Il 16 e 17 aprile la dietista e il personale GEMOS hanno incontrato le bambine e i bambini delle classi terze delle scuole di Cattolica al Bontavola di San Giovanni in Marignano, per un laboratorio speciale dedicato al pesce.
Attraverso un’esperienza pratica, le bambine e i bambini si sono messi in gioco scoprendo, con le proprie mani, come sfilettare il pesce. Un’attività che ha unito curiosità, manualità e conoscenza, contribuendo ad avvicinarli in modo positivo a un alimento importante per una sana alimentazione, come il pesce azzurro – in questo caso i sardoncini.
Conoscere il pesce da vicino ha aiutato a ridurre timori e diffidenze, anche rispetto alla presenza delle lische, trasformando l’esperienza in un momento di scoperta e maggiore consapevolezza.
Il laboratorio ha promosso una cultura del cibo attenta e sostenibile, valorizzando il legame con i fornitori locali e il territorio. Il pesce è stato esplorato non solo dal punto di vista teorico, ma anche sensoriale, collegando questa scoperta al mondo marino e alle realtà sociali legate alla pesca.
Le bambine e i bambini hanno imparato anche a riconoscere la freschezza del prodotto attraverso alcune caratteristiche, acquisendo strumenti utili che possono accompagnarli nella quotidianità, ad esempio durante la spesa in famiglia.
Al termine del laboratorio hanno preparato il pesce con una semplice impanatura e lo hanno gustato durante la merenda insieme alla piadina, rendendo l’esperienza ancora più concreta e coinvolgente.
Un percorso che ha favorito maggiore familiarità con il prodotto ittico, contribuendo a trasformare eventuali difficoltà in curiosità e apertura, e rafforzando l’importanza della sicurezza nella preparazione e nella somministrazione degli alimenti, che nasce proprio dalla conoscenza delle procedure.
Un’esperienza concreta di educazione alimentare, crescita e attenzione verso ciò che portiamo in tavola.
