Pubblicato il Bilancio di Sostenibilità 2021 di Gemos

 

Giovedì 30 giugno presso il Museo Internazionale della Ceramica di Faenza Gemos ha presentato il Bilancio di Sostenibilità 2021, in cui racconta gli impatti sociali, economici e ambientali delle proprie azioni.

Per la prima volta nella sua storia, Gemos mostrare dunque agli Stakeholder il proprio modello di sviluppo sostenibile, anche in riferimento ai 17 obiettivi – i Sustainable Development Goals (SDGs) – e ai 169 traguardi dell’Agenda 2030 definiti dall’Organizzazione delle Nazioni Unite.

 

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I contenuti del Bilancio di Sostenibilità 

Il Bilancio di Sostenibilità è redatto in conformità ai GRI Sustainability Reporting Standards (2016). Il capitolo iniziale è dedicato al tema delle emergenze internazionali, con un focus sui punti di forza che Gemos ha messo in campo per affrontare i momenti critici legati alla pandemia prima e alle crisi attuali sul fronte delle forniture poi. L’efficacia della reazione si legge, ormai a due anni di distanza, nei dati economici e sociali, che confermano la validità delle strategie adottate finora.

L’attività di reporting presenta poi le politiche aziendali adottate dalla Cooperativa:

  • la politica per la qualità, atta a soddisfare il cliente e a controllare i processi
  • la politica per la sicurezza alimentare, con una particolare attenzione al consumatore
  • la politica per la rintracciabilità nella filiera agroalimentare
  • la politica per la tutela della salute e della sicurezza delle persone sul lavoro
  • la politica per la salvaguardia dell’ambiente e delle risorse naturali
  • la politica per un utilizzo consapevole dell’energia
  • la politica per l’animal welfare, nel rispetto delle esigenze fisiologiche ed etologiche degli animali

Gemos ottimizza le energie, l’utilizzo degli imballaggi, l’impiego di prodotti per la sanificazione e la pulizia e la gestione delle eccedenze alimentari. Utilizza Energia Verde nei centri di cottura, gli automezzi elettrici e incentiva le pratiche di riuso, riciclo e recupero.

Uno dei principali obiettivi di Gemos nell’ambito della gestione delle risorse umane è la costante formazione del personale. L’esperienza pluriennale nella ristorazione collettiva ha portato a ritenere che la formazione sia un elemento necessario per far fronte ai continui cambiamenti e alle innovazioni del settore.

Nell’ambito delle politiche di gestione delle risorse umane e associative, Gemos ha poi individuato nel benessere dei propri Soci e lavoratori uno dei principali obiettivi da perseguire ponendo particolare attenzione al tema della conciliazione dei tempi di vita e di lavoro. Per questo motivo, a partire dal 2016, ha avviato anche il proprio progetto di Welfare aziendale denominato BenEssere Gemos.

 

La scelta di realizzare il Bilancio di Sostenibilità

Ma perché presentare proprio ora il Bilancio di Sostenibilità? Perché è oggi che gli interlocutori hanno bisogno di essere rassicurati ed è oggi che è importante esporsi per dare un segnale di continuità, di mantenimento dei valori e di resilienza.

“Seppure inflazionata nell’ultimo periodo, voglio utilizzare consapevolmente la parola «resilienza»: resiliente è quel materiale che è capace di assorbire un urto senza rompersi, resiliente è quell’organizzazione che è capace di riadattarsi in maniera positiva a nuovi scenari critici. Dunque, Gemos ha reagito e ancora reagisce con resilienza! Forte dei propri valori cooperativi e dell’impegno e sacrificio dei propri Soci e lavoratori e con il contributo dei propri Partner, Fornitori e Stakeholder in genere, ha continuato a produrre valore e a crescere sempre in maniera sostenibile, sia a livello sociale che economico ed ambientale”: sono le parole della presidente di Gemos, Mirella Paglierani.

 

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