12.11.2026
GEMOS, online il Report di Sostenibilità 2025: persone, ambiente e valore cooperativo
È disponibile sul nostro sito il Report di Sostenibilità GEMOS 2025, un documento che condivide dati, risultati e iniziative sul piano ambientale, sociale e della governance. Un’occasione per raccontare il percorso della cooperativa e rendere accessibile il nostro impegno a collaboratrici e collaboratori, clienti, fornitori, partner e comunità.
Il 2025 è stato un anno significativo: abbiamo celebrato il 50° anniversario dalla fondazione, ripercorrendo la nostra storia attraverso incontri e iniziative con gli stakeholder. Allo stesso tempo, abbiamo registrato un’ulteriore crescita, raggiungendo 106,84 milioni di euro di ricavi e 17,06 milioni di pasti preparati, con una presenza organizzata in cinque filiali, 264 centri di cottura e bar e 243 punti di distribuzione sul territorio.
Come ricorda la Presidente Mirella Paglierani nella lettera di apertura del report, «crescere significa evolvere restando fedeli alla propria identità». Un’identità cooperativa che mette al centro le persone, i territori e la sostenibilità, con una prospettiva di lungo periodo.
Le persone rappresentano il cuore di questo percorso. Nel 2025 GEMOS contava 1.971 dipendenti, per l’87,6% donne, e 1.170 socie e soci lavoratori. Alla crescita delle competenze sono state dedicate oltre 18.000 ore di formazione, affiancate da 37 progetti di tirocinio. L’attenzione alle nuove generazioni si è tradotta anche nell’assegnazione di 31 borse di studio a ragazze e ragazzi meritevoli.
L’impegno sociale passa inoltre dalla valorizzazione del cibo e dal contrasto allo spreco: nel corso dell’anno sono state donate oltre 54.510 porzioni alimentari, trasformando le eccedenze in una risorsa per la comunità.
Sul fronte ambientale, il report evidenzia l’utilizzo del 100% di energia elettrica da fonti rinnovabili e una riduzione del 6,9% delle emissioni climalteranti nell’ultimo triennio. Il 25,6% dei prodotti alimentari era dotato di certificazioni BIO, DOP o IGP; sono state inoltre recuperate 5,5 tonnellate di olio vegetale esausto destinate alla produzione di biocarburante.
Il documento racconta anche gli investimenti nell’innovazione tecnologica, le azioni di cybersecurity e il lavoro avviato per conoscere e migliorare la nostra impronta di carbonio. Ambiti diversi, accomunati dalla volontà di rafforzare la qualità dei processi e la responsabilità dell’organizzazione.
Per il 2025 abbiamo scelto una rendicontazione sintetica delle performance ESG, confermando l’analisi di materialità già svolta e concentrando risorse sulle attività e sui progetti descritti nel report.
Condividere questo documento significa offrire uno strumento di trasparenza e confronto: un punto sul lavoro compiuto e una base da cui proseguire, con la stessa attenzione alle persone e ai territori che accompagna GEMOS da cinquant’anni.
Il Report di Sostenibilità GEMOS 2025 è consultabile al seguente link:
